I miei primi lavori di questo 2015

Oggi vi presento le mie ultime 3 opere... vi piacciono????Non sono ancora ultimate ma si intravedono

Le piccole opere prendono sempre piu` forma!!!

 Il volo della spensierata bellezza

 L`intreccio d`amore

 La rosa e il suo studio in bianco e nero

Vi Piacciono???? A me tantissimo!!!

Petti di pollo al latte

Che scoperta!!!
Sabato a pranzo la mia amica Natalia mi ha suggerito questa ricetta veloce veloce che secondo me farà impazzire i vostri bimbi!!Un'alternativa alle scaloppine al limone o al vino bianco!!!
Pochi ingredienti e pochissimi passaggi!!!

Ingredienti:
petto di pollo a fette
una noce di burro
un bicchiere di latte
farina 00
sale q.b.


-Infarinare i petti di pollo
-far sciogliere il burro in una pentola antiaderente
-fate rosolare i petti di pollo in padella da tutte e due le parti
-regolare di sale
-sfumare con il latte
-far ritirare il latte


 buon appetito!!!
Fatemi sapere se avete gradito ;-)

Quadro ad olio: La pausa

Ecco il quadro ad olio a cui sto lavorando in queste settimane

...manca ancora un piccolo sforzo poi sarà finito...

io non vedo l'ora di vederlo appeso ;-) 

vi piace???

La pentola a pressione

Wow che velocità...e non solo!!!

Ecco un modo per cucinare in tempi praticamente dimezzati di tutto e di più: la pentola a pressione!!!è un ottimo alleato per tutti noi che immersi nel lavoro e nei nostri impegni quotidiani abbiamo sempre meno tempo da dedicare alla cucina ma se anche tu come me non vuoi assolutamente rinunciare al brodo fatto in casa,  ad un arrosto o a delle buone verdure questa pentola ti viene in soccorso in essa infatti si può:

• Bollire
• Cucinare al vapore con un cestello
• Cucinare al cartoccio
• Brasare / arrostire - con l'aggiunta di 250-500ml di brodo, vino, o liquido speziato.

è poi si risparmia anche sulla bolletta...i fornelli rimangono accesi meno e la cottura una volta raggiunta la pressione è a fuoco moderato quindi rispolverate le vostre pentole a pressione e provate a vedere che succede...io da un mese non riesco più a farne a meno!!!! e se ancora non l'avete può essere un ottima idea regalo...

Un altro aspetto interessante delle cotture con pentola a pressione è il mantenimento di molte sostanze nutritive che con i lunghi tempi di cottura si perdono.

Un'idea dei tempi di cottura:
Pollo arrosto: 18 minuti
Fagioli secchi: 30-40 minutiRiso: 5-7 minutiAgnello: 25 minutiSpezzatino di manzo: 50 minutiPolipo: 15-20 minutiFagioli secchi: 30-40 minutiLenticchie secche: 12-15 minutiPiselli secchi: 18-25 minutiPatate intere: 10-15 minutiZucca a pezzi: 4-5 minuti

Se dovete comprare una pentola a pressione tenete conto che per due persone basta quella da tre litri, se siete in quattro quella da cinque se siete più di quattro optate per quella da sette. Ne esistono un po' di tutti i prezzi...e sicuramente occhio a dove la comprate, in internet ci sono diversi siti che le vendono a prezzi convenienti ma avvaletevi di siti accreditati...per darvi un'idea:
Pentola a pressione classica piccola  50/60 € grande 80/100€.
Pentola a pressione tecnologica (con display timer)piccola 140/€160 media 160/180 € grande 180/200€.
Alla prossima!!!

Zucca e rosmarino :-)

Ricettina: Zucca e Rosmarino
Questa ricetta è fantastica un ottimo antipasto...io l'adoro
Ingredienti:
Zucca
pane grattugiato per l'impanatura
un rametto di rosmarino
un uovo
olio di semi per friggere
sale q.b.


Prendere uno spicchio di zucca privarlo di semi e buccia, tagliarlo a fettine sottili.
sbattere un uovo con un pizzico di sale, il rosmarino sminuzzarlo grossolanamente e mischiarlo con il pane grattato, impanare i pezzettini di zucca semplicemente passandoli prima nell'uovo e poi nel pane e rosmarino.
Una volta pronti fateli cuocere in una pentola con l'olio caldo (come se fossero delle cotolette impannate) e far scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente.
Sono ottimi sia caldi che tiepidi...
Buon Appetito alla prossima!!!!

Fagiolini con più gusto

Ricetta facile e gustosa regalata dalla mia vicina di casa Cinzia che ha già capito quanto adoro mangiare le cose buone ;-)

Ingredienti:

300 g di fagiolini

100 g di speck

100/150 g di formaggio asiago o emmental

20 g di parmigiano reggiano

un pizzico di sale

olio evo q b

Fate bollire i Fagiolini in abbondante acqua salata dopo averli puliti.

Prendetene una decina e avvolgeteli in una fetta di speck avendo cura di inserire al centro un filoncino di asiago adagiare tutti i vostri involtini in una teglia precedentemente oliata e cospargerli con un pochino di formaggio grana, infornarli per una decina di minuti (forno già caldo 180 gradi) e gustarli caldi...se si vuole un sapore più delicato si può sostituire lo speck con prosciutto cotto 

BUON APPETITO!!!!!!!

Dal libro: Adulterio di Paulo Coelho....

Il dono più grande che possiamo fare agli altri è la scintilla dell'Amore che illumina le nostre vite

Una frase per pensare....un bacio alla prossima