Questa ricetta è fantastica un ottimo antipasto...io l'adoro
Ingredienti:
Zucca
pane grattugiato per l'impanatura
un rametto di rosmarino
un uovo
olio di semi per friggere
sale q.b.
Prendere uno spicchio di zucca privarlo di semi e buccia, tagliarlo a fettine sottili.
sbattere un uovo con un pizzico di sale, il rosmarino sminuzzarlo grossolanamente e mischiarlo con il pane grattato, impanare i pezzettini di zucca semplicemente passandoli prima nell'uovo e poi nel pane e rosmarino.
Una volta pronti fateli cuocere in una pentola con l'olio caldo (come se fossero delle cotolette impannate) e far scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente.
Sono ottimi sia caldi che tiepidi...
Buon Appetito alla prossima!!!!
